作り方

• サトイモは皮をむいて塩でもみ、水洗いして下ゆでする。
• ニンジンは厚さ1㎝の輪切り、または半月切りにする。土ショウガは千切りにする。
• タコは一口大に切っておく。
• 鍋に（Ａ）と③を入れて弱火で4～5分煮たら、①②、（Ｂ）を入れて軟らかくなるまで煮る。
• 器に④を盛り付け、ユズの皮の千切りを添える。

POINT

サトイモの代わりにダイコンやカボチャでもよい。

関連タグ

• サトイモ
• ニンジン