作り方

• ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り、厚さ2㎜の小口切りにする。
• シメジは石づきを取ってほぐしておく。赤ピーマンは厚さ2㎜の小口切りにする。
• ボウルに卵を溶いておく。
• フライパンにバターを少量入れ合いびき肉を炒め、さらに①②を炒めて（Ａ）で味付けする。
• ③のボウルに④とチーズを入れて混ぜる。
• フライパンを拭き取り、残りのバターを入れて⑤を流し軽く混ぜ、ふたをして弱火で5～6分蒸し焼きにする。皿に取り出し、（Ｂ）のソースをかける。

POINT

メインにもなるボリュームたっぷりのメニュー。

関連タグ

• ゴーヤ
• シメジ
• トマト
• ピーマン