加代子先生のCooking
ユリ根のクリームスープ
材料
（4人分）
| ユリ根 |
250ｇ
|
| 白ネギ |
少々
|
| バター |
50ｇ
|
| 牛乳 |
300ｍｌ
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| 生クリーム |
1/2ｶｯﾌﾟ
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| 塩 |
少々
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| こしょう |
少々
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| （A）
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| チキンブイヨン |
2個
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| 水 |
450ｍｌ |
作り方
- ユリ根は一片ずつはがして水で洗い、水分を取っておく。
- 白ネギはみじん切りにする。
- 鍋にバターを溶かし①②を炒める。
- ③に（A）を加え、軟らかくなるまで5分ほど煮る。
- ④をミキサーにかけ、牛乳を加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうを振り、おろし際に生クリームを加える。
POINT
付け合わせにバケットを添えてもよい。
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