作り方

• ひじきは洗って水で戻し、ざるに揚げて1〜2分ゆでる。
• 干ししいたけは水で戻して千切りにしておく。ニンジンも千切りにする。
• 油揚げは油抜きして千切りにする。
• 糸こんにゃくは塩もみ（分量外）して洗い、食べやすく切る。
• 鍋に油を入れ、①〜④を炒めて（A）を加える。煮汁がなくなるまで煮たら器に盛り付け、白ごまを振る。

POINT

アレンジいろいろ！
パンや油揚げにのせてチーズを散らし、トースターで焼いてピザ風に。
白ご飯や寿司ご飯に混ぜたり、丼にしたりしてもおいしい！
冷凍庫で1週間程度保存できる。

関連タグ

• シイタケ
• ニンジン
• ひじき