加代子先生のCooking
かつお節たっぷり 茄子とピーマンのバター醤油炒め
材料
（4人分）
| 長ナス |
3本
|
| ピーマン（緑・赤） |
各2個
|
| かつお節 |
小袋2
|
| バター |
大さじ1
|
| 油 |
大さじ4
|
| （A）
|
|
| しょうゆ |
大さじ2
|
| こしょう |
少々 |
作り方
- 長ナスは乱切りに、ピーマンは種を取って乱切りにしておく。
- フライパンに油をひき、①を炒める。（A）で味付けし、バターで風味をつける。
- 皿に盛り付け、かつお節をたっぷり振り掛ける。
POINT
集まりやお弁当の一品にぴったり。
ズッキーニや水ナスでもおいしい。
関連タグ
