作り方

• ニンジンの葉は2㎝に、茎の部分は1㎝に切る。
• ニンジンは千切りにする。
• ボウルに①②と桜エビを入れ、小麦粉をまぶしておく。
• （Ａ）で衣を作り、③と混ぜ合わせる。
• ④をスプーンですくって170℃の油でカラッと揚げる。裏返す時は箸で軽く押さえる。
• 皿に天紙を敷いて⑤を盛り、くし切りにしたレモンを添える。

POINT

シュンギクや小松菜、キャベツなどでもおいしい。丼にもぴったり。

関連タグ

• ニンジン
• レモン