加代子先生のCooking
フキと厚揚げの煮物
材料 （４人分）
| フキ（ゆで） | 250ｇ |
|---|---|
| 厚揚げ | 4枚 |
| だし | 3カップ |
| しょうゆ | 大さじ4 |
| 木の芽 | 4枚 |
| （A） | |
| 砂糖 | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ2 |
作り方
- フキは皮をむき4～5㎝に切る。
- 厚揚げは油抜きし、一口大に切る。
- 鍋にだしを入れて①②を加え、煮立てばあくを取って（A）を入れ、さらに4～5分煮てしょうゆを入れ、煮汁が1/3程度になるまで煮る。
- 器に盛り、木の芽を天盛りにする。
POINT
春の味覚を楽しみましょう。
| フキ（ゆで） | 250ｇ |
|---|---|
| 厚揚げ | 4枚 |
| だし | 3カップ |
| しょうゆ | 大さじ4 |
| 木の芽 | 4枚 |
| （A） | |
| 砂糖 | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ2 |
春の味覚を楽しみましょう。
