作り方

• サトイモはよく洗って熱湯で3～4分ゆでてから冷水に取り出し、外皮をむく。
• ボウルに①を入れ、（A）を振り掛けてから電子レンジで3分加熱し1～2分おく。
• ②の水分をペーパーで取り、小麦粉、溶きほぐした卵白、白ごまの順に付ける。
• ③を165～170℃の油でカラリと揚げる。シシトウは穴を開け油通しする。
• 竹串に④とミニトマトを交互に刺す。

POINT

サトイモが大きい場合は2つ切りにする。

関連タグ

• サトイモ
• シシトウ
• ミニトマト